食物 服务 安全第一

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“你想与薯条?” 一个重要的问题,当你在餐厅工作。 另一个原因是,“什么是我的工作的危害?” 其实,这是一个两部分的问题,因为你还需要问,“我怎能不得到受伤了吗?”

一些餐厅工作常见的危害是这些:

  • 打滑潮湿,油腻的地板和绊倒杂波瀑布。
  • 碰撞中连接厨房和用餐区两路的大门。
  • 从蒸汽,热油,食品和表面烧伤。
  • 从洗碗机解除杯出了冷冻食品的纸箱和托盘背部受伤。
  • 从炎热潮湿的工作环境中暑。
  • 从任务重复性劳损如修建三明治或起重炸篮。
  • 从持续暴露于清洁剂和水在手上皮肤炎症和手臂。
  • 从故障设备或与水分接触电击。
  • 厨房火灾由多余的油脂和纸垃圾燃料。

这些都是一些可以去错在食品行业工作的事。 你能做些什么使事情吧?

  • 为你的职业安全培训。 问问你的上司及时安排本次培训。
  • 问问题,如果你不明白的地方,或者如果你遇到一个新的局面。
  • 着装在充分考虑安全作业。
  • 选择低跟鞋,安全鞋防滑鞋底和一个封闭的脚趾。 坠落时一杯咖啡可以,如果它的土地以错误的方式在你的脚趾造成太大的伤害作为一个落锤。
  • 连衣裙轻,厚实的衣物以允许热厨房条件或凉爽的用餐区。
  • 谈谈您对厨房工作的防火面料主管。
  • 喝水频繁,以防止中暑。 把你的休息在阴凉的地方。
  • 按照指定的流量模式,以避免与其他工人的冲突,尤其是在门口和周围的炉灶和锅。
  • 保持厨房刀具锋利和良好的条件。
  • 保持你的工作,你的头脑,避免划伤或刺伤。
  • 整个蒸汽表,锅,炉等热的表面和材料没有达到。
  • 通过使用手套从洗涤剂,清洁剂和水接触的保护你的手。 将手擦干,并频繁运用保湿剂补充皮肤的天然油脂。
  • 抬起时,避免扭转或弯曲你的背部。 获取与重物的帮助。 为了减少起重,考虑这么供应是在合适的水平重新安排工作区。
  • 如果您执行重复任务,如切片食物或运行收银机,要注意开发疼痛或麻木在你的手,手腕和手臂,因为这些可重复性劳损的迹象的。 试着改变你的动作,并保持你的手腕在一种轻松,自然的角度。 不要在你的工作预感,即使你正在创建一个甜点杰作。

很多您的餐厅培训与保持客户愉快,安全的事情。 你是同样重要的,所以要学会如何保护自己的工作。


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